Categories
في المطبخ

رحلة صلصة الطماطم البيتي

كنت سألت علي الجروب من مدة علي طريقة صلصة الطماطم في البيت. و لقيت كذا طريقة حلوة، قررت اجرب اكتر ٥ عجبوني.   الصلصة اللي بنشتريها مفيهاش اي مشاكل، طول ما هي في برطمان ازاز و معليهاش اضافات. العلب الحديد بتنزل سموم و بتتفاعل مع الاكل و بالأخص الاكل عالي الحموضة زي الطماطم. و طبعا […]

Categories
في المطبخ

مهلبية القرع العسلي

ابني كان متأثر شوية بالهالوين و أنا بصراحة انتهزت الفرصة و قلت مصلحة اعمل أكلة حلوه و مفيدة كده و هو متحمس. و طبعاً سهلة و سريعة كالعادة. كيلو قرع عسلي مكعبات من نصف كوب لكوب سكر كوب عصير برتقال ٤ معالق كبيرة نشا هنجيب كيلو قرع متقطع مكعبات نحط معاه نصف كوب سكر على […]

Categories
في المطبخ

كيك الشوكولاتة اللايت باللبن الرايب

دايماً بيتبقى عندى شوية لبن رايب فى التلاجة ابقى مش عارفة أعمل بيهم ايه. افضل افتح التلاجة ابص لهم. الظريف فى الموضوع، ان اللبن الرايب بيدى قوام حلو أوى للكيك و بيخلينى استخدم دهون أقل . نصف كوب دقيق أبيض كوب شوفان مطحون زى الدقيق أو مجروش لو عايزة تحسى بقوام خشن فى الكيك ربع […]

Categories
في المطبخ

باستا الفريدو

اول وصفة جربتها فى اخواتى. سهلة للمبتدئين و غدوة بدون مجهود للمحترفين. بحب فيها انها خدعة كده. ممكن تعمليها فى عزومة ايطالى و تبهرى بيها ضيوفك  وهى مش بالصعوبة اللى هم متخيلينها.  كيس مكرونه قلم او قواقع ٢٠٠ج مشروم ١٠٠ج سلامي ٣٠٠ج صدور دجاج مقطعة مكعبات ٢ قطعة طماطم مجففة ملعقة كبيرة زيت زيتون ١\٢ […]

Categories
في المطبخ

صدور فراخ مشوية

اولاً تقطيع الفراخ مهم جداً أنا طلبت من الراجل يقطعهالي للشوي يعني مش رفيعة للقلي بانية و لا تخينة أوي. هو الأول مرضاش و قالي طيب ما اسيبها زي ماهي و انتي تقطعيها براحتك.. بس بعد ضغط عليه قطعها سمك وسط حلو 😄 التتبيلة أنا بتبل بحاجات تخليني أحافظ على طعم الفراخ من غير ما […]