Categories
رمضانيات

فتة باذنجان بالزبادي

بتنجان متقطع مكعبات
عيش شامي متقطع مكعبات
حمص مسلوق
ملح فلفل
خل
توم
ليمون

صوص الزبادي:
زبادي
ملح فلفل
توم
طحينه
ليمون
بقدونس للتزيين

نقطع العيش مكعبات بمقص المطبخ و نحمره.
الباذنجان برده مكعبات و يتحمر.
نعمل صوص خفيف من معلقة زيت عليها معلقة توم عليهم ربع كوب خل و ممكن نضيف طماطم و صلصة طماطم بس أنا بحبها بالخل و التوم بس و عصره ليمون.
نحط صوص الخل و الثوم على الباذنجان المقلي.

نحضر البايركس:

أول طبقة العيش و بعدين الباذنجان بعدين الحمص المسلوق.
نحط صوص الزبادي فوق الباذنجان
نزين بالبقدونس و الصنوبر أو اللوز المحمص
ملحوظة: ممكن نضيف لحمة مفرومة متعصجة بعد صوص الزبادي بس كده أخف و ممكن تقديمها جنب كفتة مشوية.