Categories
في البيت

إزاي تعملي عيد ميلاد فى نص ساعة

عيد ميلاد ابني الخامس 🎉🎈🎁 المدرسة وافقت ان نعمله احتفال صغير مع صحابه. أنا كنت عيانة، معايا بيبي على ايدي ٢٤ ساعة و الفرن فيه مشكلة. 😭 فكرت أجيب أي تورتة و خلاص بس حسيت موضوع الكب كيك أحلى. الولاد بيحبوه جداً كشكل و سهل فى الأكل و التوزيع. سألت كذا مكان بيعمل كب كيك […]

Categories
ريڤيوز

My carry potty ريفيو بوتي الخروج

بصراحة انا الاول كنت بدور علي بوتيت بتاعة ماذركير. كانت عاجباني فكرتها اوي. و لسه شايفة انها مناسبة جدا لتعليم التواليت بره البيت. بس رجعت و قلت بنتي مستحيل تقعد علي كيس. مش هترضي تستخدمها أصلا. ببساطة عشان هي من نوع الأطفال اللي رفض البوتي و اتعلمت علي التواليت علي طول. لقيت الاختراع ده علي […]

Categories
في البيت

ريفيو فيليبس آير فراير

ريفيو فيليبس آير فراير الآير فراير عندي بقالها تقريباً شهرين بس و بصراحة انا مبسوطة منها جداً. ريحتني من الوقفة قدام الزيت، خاصة في الحر. و مع الوقت كمان عرفت الوقت المظبوط لكل اكلة فبقيت أحط البطاطس مثلاً و اسيبها مع نفسها و اكمل عمل باقي الاكل. تقريباً بنساها لحد ما ترن انها خلصت. الموضوع […]

Categories
في المطبخ

رحلة صلصة الطماطم البيتي

كنت سألت علي الجروب من مدة علي طريقة صلصة الطماطم في البيت. و لقيت كذا طريقة حلوة، قررت اجرب اكتر ٥ عجبوني.   الصلصة اللي بنشتريها مفيهاش اي مشاكل، طول ما هي في برطمان ازاز و معليهاش اضافات. العلب الحديد بتنزل سموم و بتتفاعل مع الاكل و بالأخص الاكل عالي الحموضة زي الطماطم. و طبعا […]

Categories
في المطبخ

مهلبية القرع العسلي

ابني كان متأثر شوية بالهالوين و أنا بصراحة انتهزت الفرصة و قلت مصلحة اعمل أكلة حلوه و مفيدة كده و هو متحمس. و طبعاً سهلة و سريعة كالعادة. كيلو قرع عسلي مكعبات من نصف كوب لكوب سكر كوب عصير برتقال ٤ معالق كبيرة نشا هنجيب كيلو قرع متقطع مكعبات نحط معاه نصف كوب سكر على […]

Categories
في المطبخ

كيك الشوكولاتة اللايت باللبن الرايب

دايماً بيتبقى عندى شوية لبن رايب فى التلاجة ابقى مش عارفة أعمل بيهم ايه. افضل افتح التلاجة ابص لهم. الظريف فى الموضوع، ان اللبن الرايب بيدى قوام حلو أوى للكيك و بيخلينى استخدم دهون أقل . نصف كوب دقيق أبيض كوب شوفان مطحون زى الدقيق أو مجروش لو عايزة تحسى بقوام خشن فى الكيك ربع […]

Categories
في المطبخ

باستا الفريدو

اول وصفة جربتها فى اخواتى. سهلة للمبتدئين و غدوة بدون مجهود للمحترفين. بحب فيها انها خدعة كده. ممكن تعمليها فى عزومة ايطالى و تبهرى بيها ضيوفك  وهى مش بالصعوبة اللى هم متخيلينها.  كيس مكرونه قلم او قواقع ٢٠٠ج مشروم ١٠٠ج سلامي ٣٠٠ج صدور دجاج مقطعة مكعبات ٢ قطعة طماطم مجففة ملعقة كبيرة زيت زيتون ١\٢ […]

Categories
مع العيال

ازاي اختار المدرسة المناسبة لولادي

بلاش نستسهل و نصدق في جملة كله محصل بعضه و التعليم اصلاً في النازل و الكلام السلبي ده. لأن المدرسة الكويسة بتفرق جداً و مفيش حاجة هتعوضها و لا كورسات و دروس و لا غيره. عن تجربتي و تجارب ناس كتير غيري، وصلنا اننا نستثمر في مدرسة كويسة أحسن من التشتيت بين مدرسة ضعيفة و […]

Categories
في المطبخ

صدور فراخ مشوية

اولاً تقطيع الفراخ مهم جداً أنا طلبت من الراجل يقطعهالي للشوي يعني مش رفيعة للقلي بانية و لا تخينة أوي. هو الأول مرضاش و قالي طيب ما اسيبها زي ماهي و انتي تقطعيها براحتك.. بس بعد ضغط عليه قطعها سمك وسط حلو 😄 التتبيلة أنا بتبل بحاجات تخليني أحافظ على طعم الفراخ من غير ما […]

Categories
في المراية

ازاي غيرت حياتى لنظام صحى ببساطة

أنا كنت تخينة. مع ان الكلمة فى حد ذاتها سخيفة جداً لكنها الحقيقة و لا يمكن انكرها. تخنت زى كل البنات ما بتتخن و خصوصاً فى فترة المدرسة، من غير رياضة و قاعدة فى البيت للدروس. مروراً بأوحش يوم فى حياتى، يوم لما بننزل نشترى لبس و نفضل نلف عشان مفيش حاجة عجبانى و شكلى […]

Categories
في المطبخ

فريك بالخضروات المشكلة

زهقانين فراخ و لحمة؟ ولادكم متعبين أصلا فى أكل اللحوم؟ بس عايزين تأكلوهم بروتين و نشويات و خضروات. الحل ايه؟وجبة سهلة و سريعة فى حلة واحدة بكل العناصر الغذائية عشان نرضى كل أطراف الأسرة. ربع كيلو فريك بصلة ١ كوسة ١ جزر ١ بطاطس  نصف كوب فاصوليا خضرا   نصف كوب بسلة بروكلى ١ طماطم مبشورة […]

Categories
في المطبخ

باف بيسترى: سناك للرجالة

بصى يا ست الكل، العك فى الأكل ده فى دم الرجالة و حاجة زى السوسيس و البرجر من وجهة نظرك بتتخن و مضرة، معاكى حق طبعاً بس لما تلاقى جوزك نفسه يعُك  تنازلى شوية عن مبادئك و دلعيه مرة من نفسه. سهلة اوى، ممكن تعمليها أنتى أو جوزك. علبة عجينة باف باسترى مجمدة هوت دوج، […]

Categories
في المطبخ

٥ طرق تفطرى بيها شوفان الصبح بدون مجهود

انا و بنتى بنحب الشوفان جداً. بغض النظر عن فوايده الكتير، هو اكتر حاجة بأحس انها بتمدنى بالطاقة طول النهار. المشكلة انى مش بأحب اصحى اقف قدام البوتجاز اعمل فطار. عشان كده بأحضر الشوفان من بالليل بطريقة من دول. فطار صحى (نوعاً ما) مفيد و سريع!  شوفان كلاسيك بالفانيليا الوصفة دى هى الأساس.  فى علبة […]

Categories
في البيت

كل حاجة عايزة تعرفيها عن البوتاجاز الزجاج

طول عمري عندي بوتاجاز عادي، بنار عادية و كنت مبسوطة بيه. لحد ما عزلت و شقتي الجديدة فيها بوتاجاز ازاز بعيون كهربا. الموضوع كان غريب شوية في الاول. بس لما تاخدي عليه هتتعودي و تحبيه اكتر. الموضوع احتاج شوية تعليم في الاول بس بعد كده اخدت علي مميزاته. ١ . سهل جدا في التنضيف. من […]

Categories
في المراية

٨ ماسكات هتمنع تساقط الشعر

تساقط الشعر بقى مشكلة عامة مؤخراً. المعدل الصحى لتساقط الشعر فى اليوم حوالى 100 شعراية. اكتر من كده يبقى هتحتاجى تاخدى خطوة. الشعر بيأثر عليه عوامل كتير ممكن تخليه يضعف و يتساقط، زى التغذية الغير سليمة، المشاكل العضوية زى لخبطة الهرمونات، التوتر، مشاكل الشعر نفسها زى القشرة، التعرض للاتربة و الشمس و المواد الكيميائية العنيفة […]

Categories
مع العيال

بوتي تريننج للطفل العنيد

احسن نسميه قوي الارادة. احسن بكتير من عنيد. انا بنتي قوية الارادة فعلاً. مش بتعمل اي حاجة غير عن اقتناع. لازم نشرح الاسباب ورا اي حاجة هنعملها. و ده وقت التدريب علي دخول التواليت خلي الامور اصعب و اسهل. اصعب شوية لأن الموضوع احتاج شرح اكتر و اقناع و صبر اكتر. اسهل لان بمجرد ما […]

Categories
في المطبخ

الكيك اليومي بالشوكولاتة و الڤانيليا

كيك سهل و سريع و نتيجته مضمونة، كل مابيخلص بعمله تاني. فطار سريع الصبح مع فنجان قهوه، سناك بعد المغرب مع الشاي أو للولاد فى النادي و المدرسة. حلو ان البيت على طول يكون فيه كيك بيتي بديل عن أى عك من كيك أو بسكوت جاهز مليان مواد حافظة. نصف كوب زبدة ربع كوب زيت […]

Categories
في المطبخ

تيراميسو

مش هقدر أقول أن هى دى وصفة التيراميسو الأصلية و لما هتاكليها تحسي انك فى ايطاليا، دى وصفة اسهل، كل العلاقة بينهم القهوة و الجبنة  و البسكوت، مش أكتر. لكن اضمن لك أن الوصفة دى مضمونة و متجربة و معمولة على ذوقنا و على المكونات المتوفرة عندنا . 8 مكعبات جبنة مربعات (كيرى) كوب كريمة […]

Categories
9 شهور

دليل اختيار الببرونات

شخصياً بأشوف ان الببرونة من الاساسيات. حتى مع الرضاعة الطبيعية هتحتاجيها و انتى بتدخلى المياه لأول مرة. و اكيد فى الرضاعة الصناعية لا غنى عنها! انواع و احجام و اشكال و ماركات كتير. الأختيار كل يوم بيبقى اصعب. هتجاوبى على شوية اسئلة هتسهل عليكي اختيار الببرونة بعدين.  محتاجاها لأيه؟ رضاعة؟ مياه؟  البيبي عمره قد ايه؟  […]

Categories
9 شهور

حساب الحمل و موعد الولادة

الدكتور بيحب يحسب بالأسبوع و انا ببقى عايزة اعرف انا فى الشهر الكام و السونار بيحسب رقم تانى خالص. ده طبعاً غير كل ما حد يشوفك يقولك انتى شكلك فى الشهر كذا او “مش باين عليكي، متأكدة؟!” عشان تحسبى انتى فى الشهر الكام و لا بدأتى التلت التانى ولا لسه ممكن تتبعى طريقة من التلاتة […]

Categories
مع العيال

١١ حاجة متعملوهاش قدام ولادكم

حاجات كتير بنعملها بتلقائية و من غير مانفكر كتير قبل مانتكلم أو نتصرف فى مواقف مختلفة. حاجات مش واخدين بالنا منها و فاكرينها عادى هتعدي على ولادنا و مش هياخدوا بالهم بس الحقيقة و الواقع غير كده! هما فاهمين كل حاجة و فاهمين كويس أوى كمان. عايزين ناخد وقفة مع نفسنا و نركز على اخطائنا […]

Categories
في المطبخ

مربى الفراولة

بحب الفراولة جداً و مربى الفراولة البيتي من أسهل و أسرع أنواع المربى هى بس مشكلتها لما هتجربوا تعملوها فى البيت صعب ترجعوا تشتروها من السوبرماركت تاني لأن طعمها و قوامها أحلى و أغنى بكتير خصوصاً بالطريقة دي. ٣ كيلو فراولة ٢ كيلو سكر عصير ليمونة هنجيب 3 كيلو فراولة مغسولة كويس جداً و متنضفة. التقطيع […]

Categories
في المطبخ

أسهل بسكوت فى العالم

لما ابنى ابتدى ياكل كان بيحب يمسك فى ايده بسكوته يقعد يعضعض فيها، كل مرة كنت باجيب البسكوت من السوبرماركت كنت باحس بالذنب و انه صغير أوى على البسكوت اللى مليان مواد حافظة ده. فى نفس الوقت أنا مش فاضية للعجن و الخبز. بس أنا بحب اخترع لنفسى طريقة سهلة و نظام سريع عشان مزهقش […]

Categories
في المطبخ

فى حب البهارات و السبع بهارات

بحب البهارات! و مقدرش أتخيل الأكل من غيرها. أنا من الناس اللى بتحب تشم الأكل جداً، مش أنا بس، لأ دى عيلتى كلها تقريباً، مهم أوى بالنسبة لنا نوصل لريحة حلوة و احنا بنطبخ. و ده بيوصلنا اننا وقت الأكل نضمن ريحة و طعم أحلى من بعض. الناس أنواع و منقسمين فى النقطة دى:فيه فريق […]

Categories
في المطبخ

عجينة الزبادى السهلة

أنا كنت أول مابسمع كلمة عجينة و خميرة بخاف و محاولش حتى أجرب و كانت من الحاجات اللى عملالى عقدة فى المطبخ. لحد ماقررت “ايه يعنى هجرب دول شوية دقيق مش هخسر كتير”، فيه بس شوية تكات و حركات عرفتها و مشيت عليها لحد ماوصلت للعجينة دى. دلوقتى بقت المعتمدة بالنسبة لى لسهولتها طبعاً و […]

Categories
رمضانيات

منيو رمضان ٢٠١٨

Categories
رمضانيات

نصائح رمضانية

Categories
رمضانيات

رز باللبن كريمي

الرز باللبن ده مزاج، أنا بحبه كريمي و خفيف عشان يرطب على الواحد بعد أكله تقيلة أو أكلة كشري خل و توم زيادة المقادير و الطريقة سهلة و بسيطة نصف كوب رز لتر لبن نصف كوب سكر كيس كريم شانتي رشة ڤانيليا تقريباً ربع معلقة نغسل الرز و ننقعه نصف ساعة فى حلة على النار […]

Categories
رمضانيات

سلطة البنجر

بنجر ملح فلفل ثوم زيت خل ليمون سكر نغسل البنجر كويس أوي و نسلقه بقشره لما يستوي نقشره و يُفضل نلبس جوانتي عشان ايديك هتبقى حمرا نقطعه مكعبات أو شرايع رفيعة نعمل الدريسنج: ملح و فلفل مع ثوم و زيت و ليمون و السكر نزود فيه شوية و ندوق لحد مانظبط الطعم عشان طعمه يبقى […]

Categories
رمضانيات

فتة باذنجان بالزبادي

بتنجان متقطع مكعبات عيش شامي متقطع مكعبات حمص مسلوق ملح فلفل خل توم ليمون صوص الزبادي: زبادي ملح فلفل توم طحينه ليمون بقدونس للتزيين نقطع العيش مكعبات بمقص المطبخ و نحمره. الباذنجان برده مكعبات و يتحمر. نعمل صوص خفيف من معلقة زيت عليها معلقة توم عليهم ربع كوب خل و ممكن نضيف طماطم و صلصة […]

Categories
رمضانيات

بط بالبرتقال

الطريقة دي بتطلع البط مقرمش و مستوي تمام و طعم صوص البرتقال فيه مظبوط. ١ بطة صغيرة كاملة مغسولة و متنضفة ١/٤ معلقة صغيرة ملح ١/٤ معلقة صغيرة فلفل للصوص: ٣/٤ كوب سكر بني ١ معلقة كبيرة زبدة ٢ معلقة صغيرة بشر برتقال ٣/٤ كوب عصير برتقال اول حاجة هتسخني الفرن علي حرارة ٢٠٠ دلوقتي […]

Categories
رمضانيات

عصير الفراولة الفوار

دي اسهل طريقة العصير في العالم. بتتعمل في نفس البيتشر او الشفشق اللي هتقدمي فيه. و ممكن تنوعي فيها علي مزاجك و تغيري من انواع العصير اللي هتحطيها. ١ ليتر عصير فراولة، الأفضل يكون طازة ١/٤ ليتر عصير برتقال ١/٤ ليتر مياه فوارة ١ معلقة كبيرة عصير ليمون سكر زي ما تحبي قلبي كل المكونات […]

Categories
رمضانيات

شرائح اللحم بصوص الصويا و الخضار

الوصفة دى لحمة بالخضار للناس اللى بتدور على أكلة خفيفة بس يهمها الطعم يكون مختلف، مش أى خضار مسلوق و لحمة. أنا بحب آكل و استمتع بالأكل، و اللى يسمع اتغديت خضار و لحمة يتخض كده و اصعَب عليه. بس الحمدلله الوصفة دى بشهادة كل اللى داقها تحببك فى الخضار. أهم حاجة تكونى غاوية صويا […]

Categories
رمضانيات

ورقة لحم الغنم

ورقة اللحمة بتاعتنا مش علي الطريقة التقليدية. بالعكس احنا بنشوف انها فرصة اننا ندمج الخضار في الوجبة من غير ما ناخد بالنا. و بنحب ندخل فيها كل خضار الموسم مش البطاطس و البصل بس. عشان تبقي مغذية اكتر و غنية في الطعم اكتر بكتير. ٥٠٠ جرام لحم غنم مقطع مكعبات ٢ بطاطس متوسطة ١ جزرة […]

Categories
رمضانيات

ارز مكسيكي

  ٢ كوب ارز بسمتي ٢ كوب شوبة فراخ متصفية ١ طماطم كبيرة ١ بصلة كبيرة ١ معلقة صغيرة كمون ملح و فلفل علي ذوقك معلقة كبيرة سمن او زيت ١ او ٢ هالبينيو او فلفل اخضر حراق مفروم ٤ فصوص توم مفروم ١/٤ كوب بقدونس مفروم عصير ٢ ليمونة هنبدأ الاول نجهز المكونات. في […]

Categories
رمضانيات

شوربة كريمة الدجاج

شوربة كلاسيكية أساسية علي سفرة رمضان. مش محتاجة تشتري اكياس الشوربة الجاهزة لانها فعلاً سهلة في التحضير و مش بتاخد وقت. ده غير ان الطعم احلي بكتير. و بدون مواد حافظة. ١ ليتر شوربة دجاج مصفاة ١ بصلة اخضر ١ معلقة كبيرة دقيق ١ كوب لبن ١ كوب كريمة طبخ ملح و فلفل علي ذوقك […]

Categories
رمضانيات

سموزي البرتقال

احلي حاجة في السموزي ان كله بيتضرب في الخلاط، مفيش اي مجهود في التحضير. مثالي للعزومات او وقت ما يبقي نفسك في حاجة منعشة علي السريع. في الخلاط هنضرب: ٤ برتقالات متوسطة بدون قشر او بذر طبعاً ١ كوب زبادي و ممكن تستخدمي زبادي بنكهة الفانيليا، هيبقي الطعم احلي ١/٤ معلقة صغيرة قرفة ١ موزة […]

Categories
في المطبخ

شوربة لسان عصفور من الصفر

فرخة متوسطة الحجم بصلة صحيحة جزرة عودين كرفس حبهان مستكة ورق لاورا 1/2 كوب لسان عصفور ملح فرخة متوسطة نغسلها كويس وننقعها نص ساعة فى الملح والدقيق والخل. فى طبق صغير نحط شوية ملح مع فصين حبهان وفص مستكة وورقة لورا وندعك جوا الفرخة بالخليط ده ونكتف الرجلين بتاعتها. نحط لتر ونص مياه على النار […]

Categories
في المطبخ

عجينة السمبوسك

٢ كوب دقيق ٢ بيضة ٣ معالق زيت معلقة زبادي كبيرة الأول رشة ملح على الدقيق و معاهم الزيت. تبدأي تحطي البيض واحدة واحدة مع رشة فلفل أسود و تدعكي فى العجينة كتير. هتبقى ناشفة شوية فى الأول. تزودي معلقة الزبادي و تشوفي قوامها. بعد العجن تسيبيها ترتاح نصف ساعة لساعة. العجينة قوامها بيكون متماسك […]

Categories
رمضانيات

البامية

1/2 ك بامية 1 بصلة متوسطة متقطعة صغير 5 فصوص ثوم ملح – فلفل 2 ملعقة كبيرة كسبرة 3 ملعقة صلصة طماطم كبيرة 1 ليمونة 1 حبة فلفل رومى + فلفل حامى حسب الرغبة نجهز نص كيلو بامية نقمعها ونغسلها ونصفيها. نقطع بصلة متوسطة قطع صغيرة ونشوحها فى معلقة سمن كبيرة ونحط عليها فلفل اسود. […]

Categories
رمضانيات

شوربة مينستروني

الشوربة دي كأنها وجبة لوحدها. مثالية كسناك في نص اليوم او تاخديها معاكي الشغل. ١ ليتر شوربة فراخ مصفاة ١ بصلة احمر كبيرة ١ عود كرفس ١ فص توم ١ جزرة كبيرة ١ عود كرات ٢ كوسة صغيرة ١ بطاطساية كبيرة ١/٢ كوب فاصوليا بيضا مسلوقة ١ طماطم كبيرة او ١/٢ كوب طماطم شيري زيت […]

Categories
رمضانيات

طاجن حمام محشى رز

الوصفة معمولة علي عدد جوز حمام، و طبعا انتي ممكن تضاعفي الكمية حسب عدد الحمام اللي عندك. ٢ حمامة ١ ونص كوب رز مغسول ومتصفى بصلة كبيرة مبشورة ملح، فلفل ، بهارات، قرفة، جوزة الطيب حبهان، مستكة، ورق لاورا ٢ ملعقة سمن نتبل البصلة بالملح والفلفل الاسود والقرفة وقليل من جوزة الطيب والبهارات المشكلة نحط […]